Ovos rancheiros
Saboreie os ovos rancheiros, uma explosão de sabores fortes.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 tomate picado
- 1 cebola roxa fatiada
- 2 dentes de alho
- 1 molho pronto de tomate de sua preferência
- orégano, sal e coentro a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
- Corte a linguiça em rodelas fininhas e reserve. Amasse o alho e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a linguiça dos dois lados
- Acrescente a cebola e o alho picados. Quando estiverem bem refogados, acrescente o molho de tomate, o tomate, o orégano, a pimenta calabresa e tampe a panela por uns minutos (acrescente um pouco d'água ao molho, se achar necessário)
- Acrescente os ovos ao molho com uma pitada de sal sobre cada um e tampe a panela. Acrescente o cheiro-verde e deixe cozinhar até o ovo ficar do seu gosto.
