Já se perguntou quantos tipos de cerveja existem no mundo?
A cerveja faz parte do cotidiano de boa parte dos brasileiros, muitas vezes serve como a desculpa perfeita para um encontro em fins de semana.
Mas, isso tudo não é à toa, ela é a bebida alcoólica mais consumida em todo o mundo, e foi uma das primeiras bebidas com álcool a serem criadas pelo ser humano.
Isso porque, existem diversos tipos de cerveja, com sabores e aromas diferentes que podem agradar até o paladar mais exigente.
Neste artigo, você irá conhecer os diferentes tipos de cerveja e assim, poderá encontrar a sua favorita, além de entender a diferença entre as cervejas artesanais e as comerciais e aprender como fazer a sua própria bebida!
A grande variedade de cervejas existentes no mercado se deve a diferentes fatores, como os ingredientes utilizados, o método de produção e a temperatura de fermentação.
Entre os tipos mais populares, podemos destacar:
Cerveja Pilsen
Refrescante, com um sabor equilibrado e leve amargor, essa cerveja recebeu esse nome porque foi criada na cidade de Pilsen, a quarta maior cidade da República Checa.
Sua cor dourada clara e o aroma floral característico a tornam perfeita para dias quentes ou para acompanhar um churrasco com os amigos.
Cerveja Lager
Lager é um termo que se refere às cervejas de baixa fermentação, como Amber Lager, Vienna Lager e Dunkel Lager.
Elas são conhecidas por serem suaves e pelo sabor que agrada diversos paladares, desde os mais experientes até os iniciantes no mundo da cerveja.
Cerveja Pale Ale
As cervejas Pale Ales são caracterizadas por sua coloração acobreada e pelo sabor cítrico e lupulado.
Com um bom equilíbrio entre malte e lúpulo, as Pale Ales são ótimas opções para quem gosta de uma cerveja mais encorpada.
Sendo ideal para ser consumida com pratos mais gordurosos ou de sabor mais expressivo.
Cerveja Bock
Bock é um tipo de cerveja alemã mais escura e maltada, com teor alcoólico maior que as tradicionais.
Seu sabor é enriquecido com notas de caramelo, chocolate e café, frequentemente acompanhado por um leve dulçor.
Isso faz com que elas sejam as cervejas perfeitas para serem degustadas em dias mais frios ou em ocasiões especiais.
Cerveja Weissbier
As Weissbiers, também conhecidas como cervejas de trigo, nasceram na Alemanha e se destacam por sua cor turva e sabores que podem incluir notas de banana e cravo.
Elas se diferenciam dos outros tipos de cerveja porque usam malte de trigo em vez de cevada.
O trigo utilizado em sua produção dá a Weissbier um toque de acidez e especiarias, tornando-a uma ótima opção para quem busca uma cerveja saborosa e única.
Cerveja IPA
As cervejas do tipo IPAs, ou India Pale Ales, são conhecidas pelo forte sabor amargo e aroma cítrico, que pode incluir pinho e ervas.
Lupadas por natureza, foram desenvolvidas para sobreviver às longas viagens marítimas da Inglaterra para a Índia.
Suas características a tornam a escolha ideal para os amantes de cervejas com personalidade.
Cervejas artesanais e cervejas comerciais
A crescente popularidade das cervejas artesanais nos últimos anos expandiu ainda mais o universo cervejeiro.
Cervejas artesanais
Com isso, temos as cervejas artesanais que são como aquele prato feito com carinho pela avó, cada ingrediente é escolhido a dedo, e o tempo de preparo é respeitado para que tudo saia perfeito.
As cervejas artesanais são feitas em quantidades menores, então é como se cada garrafa fosse uma edição limitada.
Você vai encontrar sabores que vão desde o doce caramelado até o amargo refrescante, e é essa variedade que faz a galera que curte cerveja se apaixonar.
Cervejas comerciais
Agora, as cervejas comerciais são como aquele fast food que você encontra em qualquer esquina: rápido, prático e sempre igual, não importa onde você esteja.
São produzidas em grande escala, então o foco é que o gosto fique sempre igual.
Elas usam uns truques para ficarem prontas mais rápido e para durarem mais na prateleira, o que pode sacrificar um pouco daquele sabor único que as artesanais têm.
Se você é do tipo que gosta de explorar novos sabores, as artesanais são um prato cheio. Mas se você quer algo familiar e sem surpresas, as comerciais são sua melhor aposta.
Como fazer cerveja artesanal
Se você se interessou pelo mundo das cervejas artesanais e deseja produzir sua própria bebida, saiba que é possível!
- Ingredientes: pegue malte, lúpulo, fermento e água boa.
- Mostura: esquente a água, coloque o malte e espere um pouco.
- Filtração: tire o líquido dos grãos.
- Fervura: ferva o líquido e jogue o lúpulo.
- Resfriamento: esfrie o líquido rapidinho.
- Fermentação: coloque o fermento no líquido e deixe descansar.
- Maturação: espere mais um pouco para a cerveja pegar sabor.
- Engarrafamento: coloque a cerveja nas garrafas com um pouquinho de açúcar.
- Consumo: deixe as garrafas quietas até a cerveja ficar com gás, depois é só curtir!
Agora que você conheceu os diferentes tipos de cerveja, entendeu a diferença entre as artesanais e as comerciais, além de aprender a fazer a sua própria bebida.
Lembre-se: o importante é se divertir e explorar os diferentes tipos de cerveja para encontrar a que mais gosta.
Por isso, experimente novas combinações, harmonize com seus pratos preferidos e compartilhe essa paixão com seus amigos!
