Escolher um vinho para cada ocasião pode ser um verdadeiro desafio, já que há muitas opções excelentes no mercado.
Combinações para uma harmonização perfeita com o prato principal, rótulos e a origem do vinho, por exemplo, são alguns fatores importantes na hora de escolher a melhor bebida.
Pensando nisso, no artigo de hoje, vamos dar dicas para você escolher o melhor vinho para cada ocasião e, assim, tornar o momento de degustação ainda mais incrível!
Ocasiões informais
O vinho está presente em diversos momentos de nossas vidas: comemorações, festas, jantares, confraternização com familiares e muito mais.
Só que algumas bebidas harmonizam mais dependendo do tipo do evento. Ao escolher o vinho certo, você consegue tornar o momento ainda melhor. Além de escolher o melhor vinho para cada ocasião, também é importante analisar o cardápio e o local em que a bebida será servida.
Mas afinal, qual o melhor vinho para eventos mais informais? Duas opções bem interessantes são o vinho tinto leve e o vinho branco.
O vinho tinto leve é considerado um vinho mais simples, perfeito para o dia a dia e eventos mais simples. Por isso, ele vai bem em locais informais.
O vinho branco também vai bem nas ocasiões mais simples, principalmente se tiver frutos do mar ou saladas no evento.
Casamento
Na hora de escolher o melhor vinho para ocasião, os casamentos são os eventos que mais geram dúvidas e preocupações.
Afinal, os noivos obviamente querem que tudo seja perfeito nesse momento, e, isso inclui a escolha de um cardápio sofisticado, delicioso e que agrade os convidados. Como é um evento formal, o ideal é que o vinho escolhido seja algo exclusivo e autêntico, que represente a preferência dos noivos, o estilo do casamento e possa ser harmonizado com o menu.
Claro que outras bebidas também serão servidas e apreciadas pelos convidados, mas a escolha do melhor vinho para ocasião continua sendo muito importante nesse caso. Para harmonizar a bebida com os aperitivos, os espumantes, normalmente, costumam ser os mais servidos. A comida que será consumida com o vinho também faz diferença na hora da escolha.
Então, se o cardápio for bem variado, é interessante apostar em vinhos mais gastronômicos, como os rosés.
O vinho rosé, de fácil harmonização, é versátil e combina muito tanto com entradas quanto com pratos principais. A harmonização bolo e espumante do casamento também costuma ser um fator importante para os noivos.
Os espumantes tipo brut, que possuem a sensação de secura no paladar, são opções interessantes para harmonizar a bebida com o bolo. Entretanto, eles combinam mais com sabores frutados e leves.
Já o Moscatel combina com bolos mais adocicados.
Formaturas
Assim como os casamentos, as formaturas também são eventos que exigem sofisticação, elegância e um cardápio diferenciado.
Porém, a escolha do melhor vinho para cada ocasião, nesse caso, depende do tipo de formatura e das preferências dos formandos e seus convidados.
Se você prefere uma opção de vinho espumante, o champanhe vai muito bem, já que é uma bebida que combina com celebrações e é uma escolha clássica.
Caso prefira um vinho tinto, o Cabernet Sauvignon é uma opção incrível e elegante.
Em ocasiões especiais, como celebrações, a presença de um sommelier é muito importante, já que esse profissional possui o conhecimento necessário para harmonizar o vinho com o menu, as preferências e expectativas de cada pessoa.
Portanto, sua presença costuma ser muito requisitada em momentos de comemoração, garantindo a escolha do melhor vinho para ocasião e a harmonização com o cardápio.
Encontros românticos
Se tem uma bebida que combina muito bem com encontros românticos, essa bebida é o vinho, não é mesmo?
Quando se fala nesses tipos de encontro, é muito comum que as pessoas imaginem um local aconchegante em um dia bem frio e até mesmo chuvoso, não é mesmo? Mas os vinhos também vão muito bem em encontros românticos no verão.
O prato principal tem tudo a ver com a escolha do melhor vinho para cada ocasião. O vinho branco, por exemplo, combina com frutos do mar, enquanto o vinho tinto é mais recomendado para pratos com carne.
O clima também interfere na escolha. No verão, o vinho branco fresco costuma ser mais consumido, já que é uma escolha refrescante. No inverno, o vinho tinto acaba sendo uma opção mais harmônica.
E se o vinho for consumido junto com a sobremesa? Bom, os vinhos também combinam muito bem com os doces, mas nesse caso, é preciso ter ainda mais atenção na hora de escolher o melhor vinho para cada ocasião.
Para sobremesas mais gordurosas e com açúcar, o ideal é que o vinho tenha acidez média a alta, para limpar o paladar. Já os chocolates mais amargos, combinam com vinho tinto encorpado, como o Cabernet Sauvignon ou Merlot.
Jantares
Você já sabe que a escolha do melhor vinho para cada ocasião depende muito da formalidade e do objetivo do evento. Em jantares, por exemplo, os vinhos estão entre as bebidas alcoólicas mais consumidas. Mas aqui, como você já deve imaginar, o melhor vinho para cada ocasião depende muito do prato principal do jantar.
Então, veja algumas dicas para harmonizar o vinho com o prato que será consumido:
- Vinho branco: harmoniza com frutos do mar, carne branca e sopas leves.
- Vinho branco doce: vai muito bem com sobremesas e queijos maturados de massa semidura.
- Vinho espumantes: pratos vegetarianos, massas, peixes cozidos ou grelhados.
- Vinho do porto: harmoniza com queijos fortes e duros, salmão e azeitonas.
- Vinho rosé: muito versátil, combina com vários pratos. Vai bem com pratos picantes, saladas, queijo e pratos de verão.
- Vinhos licorosos: além de sobremesas, os vinhos licorosos harmonizam com saladas e frutos do mar.
- Vinho tinto: o vinho tinto leve harmoniza com molhos leves e pizzas, enquanto o tinto seco combina com massas com molho de tomate, ervas e queijos amarelos. Já o tinto seco encorpado, harmoniza com carnes assadas e fondue de carne.
Agora você já sabe como escolher o melhor vinho para cada ocasião. Então, aproveite para fazer as combinações certas e tornar os momentos de celebração e descanso ainda mais incríveis!
